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28/11/2019

I DIABETICI POSSONO MANGIARE IL CIOCCOLATO?

Il cioccolato può ufficialmente uscire dalla lista nera degli alimenti proibiti per i diabetici, grazie ad uno studio condotto dalla Sapienza di Roma e pubblicato sulla rivista “Clinical Nutrition”, ma ad una condizione: deve essere accompagnato da olio extravergine di oliva.

Questa combinazione è possibile perché l’oleouropeina, una sostanza estratta dall'olio, permette di evitare l’aumento di glicemia, che si registrerebbe dopo aver consumato questo alimento, nei pazienti diabetici (diabete mellito di tipo 2) e anche in coloro che hanno anche solo una familiarità. Mangiare due quadretti di cioccolato all'olio d'oliva, quindi, può essere considerata una trasgressione sana: la presenza di polifenoli e antiossidanti, infatti, permette di proteggere il sistema cardiovascolare dall’ateroscelrosi e dal rischio si ischemia, a causa del protrarsi dell’iperglicemia tipica dei diabetici.